Resep Membuat Dodol Garut Yang Enak

Dodol Garut.

I. Bahannya :

• 2 kg Gula Merah/ Gula Jawa.
• 1 kg tepung ketan.
• Santan encer dan santan kental dari 6 butir kelapa.

II. Cara membuat :

1. Buat adonan dari tepung ketan dan santan encer, bubuhi garam secukupnya.
2. Kemudian masak hingga menjadi bubur.
3. Gula direbus dengan santan hingga hancur, masukkan adonan di atas, aduk-aduk hingga rata.
4. Masukkan santan kental, teruskan memasaknya sambil diaduk - aduk.
5. Setelah masak dan berminyak, tuangkan ke dalam tampah yang sudah diberi alas kertas minyak, dinginkan.
6. Setelah dingin dan kaku barn dibentuk dan dikukus dengan kertas minyak.

Selain dodol garut banyak lagi aneka rasa yang bisa ditambahkan seperti dodol sirsak yang berasal dari buah sirsak, dan aneka rasa lainnya. (*Resep Dapur)