Resep Membuat Kue Getuk Ubi dari Bahan Ubi Jalar.

Resep Membuat Kue Getuk Ubi dari Bahan Ubi Jalar.

Ubi Jalar merupakan tanaman umbi-umbian yang memiliki batang menjalar. Umbi ubi jalar ini sangat bervariasi dalam ukuran, bentuk warna, tekstur dan rasanya. Kulit umbi bermacam-macam warnanya ada yang merah, merah keungu-unguan, kuning, putih dan coklat muda. Warna dagingnya pun bermacam warnanya ada yang berwarna putih, kuning terang, jingga dan ungu.

Ubi jalar di bagi dalam dua jenis yaitu :
1. Ubi jalar Basah.
Ubi jalar basah memiliki kadar air yang sangat tinggi, apabila di rebus daging umbinya bertekstur lembek, jenis ini biasanya mempunyai rasa yang lebih manis dan warna daging umbinya umumnya berwarna jingga dan kuning terang.

2. Jenis Masir atau Mempur.
Jenis ini memiliki kadar air yang lebih rendah namun jenis ubi masir ini umumnya sangat digemari oleh kebanyakan orang, karena apabila di rebus akan lebih kesat dan warna daging umbinya putih rata atau ungu.

Itulah sedikit ulasan tentang Ubi Jalar.

Baiklah pada kesempatan kali ini saya akan mencoba membahas tentang bagaimana membuat resep kue Getuk Ubi dari bahan Ubi Jalar.

I. Bahan :

• Ubi di kukus yang telah dikupas dari kulitnya.
• Gula pasir dan garam secukupnya.
• Kelapa yang agak muda yang sudah di parut.

II. Cara Membuatnya :

1. Ubi panas-panas dihaluskan ke dalam lumpang yang sudah di poles dengan Mentega, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.
2. Cetak ke dalam Mangkuk, kalau sudah dingin di potong-potong kemudian atasnya ditaburi parutan kelapa.

Bila tidak ada Lumpang dapat juga dihaluskan dalam panci dengan memakai sendok kayu.

Nah....Bagaimana ibu-ibu di rumah??Gampang bukan??apakah ibu-ibu sudah siap untuk mencobanya di rumah??Semoga artikel ini sangat membantu para ibu di rumah untuk menyajikan makanan tambahan untuk keluarga tersayang di rumah, Terimakasih dan selamat mencoba....