Resep Membuat Kue Lumpur Jagung Manis

Cara Membuat Resep Kue Lumpur Jagung Manis.

I. Bahan-bahan :

• 500 gr jagung manis pipil.
• 650 ml susu segar.
• 5 butir telur.
• 180 gr gula pasir.
• 1/8 sepertiga sdt garam.
• 225 gr tepung terigu.
• 100 gr manisan jahe bersalut gula, cincang agak halus.
• 2 sdm margarin, lelehkan untuk mengoles.
• 4 sdm biji jagung manis kalengan, untuk taburan.

II. Langkah atau Cara Membuatnya :

1. Proses jagung manis dan susu segar hingga halus, sisihkan.
2. kocok telur dan gula pasir hingga kental dan gula larut.
3. Masukan jagung halus, garam, tepung terigu dan manisan jahe. Aduk rata, sisihkan.
4. Panaskan cetakan kue, olesi dengan margarin leleh.
5. Tuangkan adonan kedalam cetakan setinggi 3/4 bagian.
6. Taburi dengan biji jagung manis kalengan, tutup cetakan kue dan masak di atas api arang atau kompor sampai matang.
7. Angkat dan sajikan untuk 30 buah, kalori berporsi 109.

Catatan : Supaya kue Lumpur bagus, panaskan terlebih dulu cetakan kue, lalu olesi dengan margarin leleh atau minyak. Tutup cetakan kue supaya proses pemasakan berlangsung sempurna.