Resep Membuat Kulit Kebab

Cara Membuat Kulit Kebab Sendiri di Rumah

Resep Membuat Kulit Kebab

Kebab merupakan salah satu makanan yang populer di seluruh dunia. Salah satu komponen utama dari kebab adalah kulitnya yang lembut dan renyah. Jika Anda ingin mencoba membuat kebab sendiri di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kulit kebab yang lezat.

A.    Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh gula
• 3/4 cangkir air hangat

B.    Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan: Campurkan ragi instan, gula, dan susu bubuk dalam mangkuk kecil. Tuangkan air hangat ke dalam campuran ini dan biarkan selama 5-10 menit hingga berbuih.
2. Campurkan Tepung dan Garam: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam. Buat lubang di tengah campuran tepung.
3. Tambahkan Campuran Ragi: Setelah campuran ragi sudah berbuih, tuangkan campuran ini ke dalam lubang yang telah dibuat di tengah tepung terigu.
4. Tambahkan Minyak Zaitun: Tambahkan minyak zaitun ke dalam campuran tepung dan ragi. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Uleni Adonan: Uleni adonan dengan tangan selama sekitar 5-7 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket.
6. Fermentasi: Letakkan adonan dalam mangkuk besar yang diolesi dengan minyak zaitun. Tutup dengan serbet lembab dan biarkan adonan mengembang selama 1-2 jam, atau hingga adonan menggandakan ukuran.
7. Pembentukan Kulit Kebab: Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi bola-bola kecil. Gulung setiap bola menjadi lapisan tipis dengan bantuan rolling pin.
8. Panggang Kulit Kebab: Panaskan wajan datar atau pemanggang dengan api sedang-tinggi. Panggang kulit kebab selama sekitar 1-2 menit di setiap sisi hingga berwarna kecoklatan dan mengembang.
9. Penyajian: Kulit kebab siap untuk digunakan. Anda bisa memasak berbagai jenis isian sesuai selera Anda, seperti daging cincang, sayuran, dan saus.

Selamat mencoba membuat kulit kebab sendiri di rumah! Dengan resep ini, Anda dapat menikmati kebab lezat yang dibuat dengan tangan sendiri. Jangan lupa untuk menyesuaikan isian kebab sesuai dengan preferensi Anda. (*Resep Dapur)