Resep Membuat Mi Kocok Khas Bandung

Cara Membuat Resep Mi Kocok Khas Bandung yang Lezat

Resep Membuat Mi Kocok Khas Bandung

Mi Kocok adalah hidangan khas dari Bandung yang terkenal dengan rasa gurihnya dan kuah kental yang lezat. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak Mi Kocok ala Bandung di rumah, berikut ini adalah resepnya yang mudah diikuti:

A.    Bahan-bahan:

• 250 gram mi telur kering
• 200 gram daging sapi, potong tipis
• 2 butir telur rebus, potong menjadi dua
• 2 batang sawi hijau, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter kaldu sapi
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Kecap manis secukupnya

B.    Langkah-langkah:

1. Rebus Mi:nRebus mi telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak wijen dalam wajan besar, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan potongan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan. Biarkan mendidih dan biarkan daging empuk. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
4. Siapkan Piring: Letakkan mi rebus ke dalam mangkuk saji.
5. Siram dengan Kuah: Tuangkan kuah panas ke atas mi rebus.
6. Tambahan: Hiasi dengan potongan telur rebus, sawi hijau, dan daun bawang. Tambahkan kecap manis sesuai selera.
7. Sajikan: Mi Kocok Khas Bandung siap disajikan. Nikmati panas-panas!

Mi Kocok Khas Bandung ini cocok dinikmati sebagai hidangan sarapan atau makan siang yang lezat. Selamat mencoba! (*Resep Dapur)