Resep Membuat Sayur Asem

Cara Membuat Resep Sayur Asem Khas Sunda

Resep Membuat Sayur Asem

Sayur asem merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang penuh dengan cita rasa segar dan gurih. Salah satu varian terkenalnya adalah Sayur Asem Khas Sunda, yang menggunakan bumbu-bumbu khas Sunda untuk menghasilkan rasa yang khas dan menggugah selera. Untuk Anda yang ingin mencoba memasak hidangan lezat ini di rumah, berikut ini adalah panduan langkah demi langkah cara membuat Sayur Asem Khas Sunda:

A.    Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram jagung manis, potong-potong
• 100 gram labu siam, potong-potong
• 100 gram melinjo (asinan), rendam dan potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 liter air
• 2 sendok makan gula merah, sisir halus
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya

B.    Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai

C.    Cara Memasak Sayur Asem Khas Sunda:

1. Persiapan Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri menggunakan ulekan atau blender. Setelah halus, sisihkan.
2. Merebus Sayur: Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang, jagung manis, labu siam, melinjo, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam panci. Rebus hingga sayuran menjadi lunak.
3. Menambahkan Bumbu: Tambahkan bumbu halus yang sudah dihaluskan ke dalam panci dengan sayuran yang sedang direbus. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
4. Memberi Rasa: Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan sayur asem mendidih hingga bumbu meresap dan sayuran matang sempurna.
5. Penyajian: Setelah matang, tambahkan potongan tomat ke dalam sayur asem. Aduk sebentar, kemudian matikan api.
6. Siap Disajikan: Sayur Asem Khas Sunda siap disajikan panas bersama dengan nasi putih hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati hidangan Sayur Asem Khas Sunda yang lezat dan gurih di rumah. Rasakan kelezatan tradisional Indonesia yang kaya akan rempah-rempah alami dan cita rasa yang segar. Selamat mencoba!

Ini adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman, dan pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda. Semoga berhasil memasak Sayur Asem Khas Sunda ini dan selamat menikmati sajian kuliner tradisional yang lezat! (*Resep Dapur)