Resep Membuat Kue Galendo

Resep Kue Galendo Khas Ciamis: Gurih dan Lezat!

Resep Membuat Kue Galendo

Kue Galendo adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di daerah Ciamis, Jawa Barat. Kue ini terkenal dengan rasa gurihnya yang lezat, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue Galendo khas Ciamis di rumah, berikut adalah resepnya yang sederhana:

A.    Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 200 ml santan kelapa kental
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

B.    Langkah-langkah:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan Telur dan Santan: Tambahkan telur ayam ke dalam campuran kering, lalu tuangkan santan kelapa kental. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang halus.
3. Panaskan Minyak Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng kue Galendo.
4. Goreng Adonan: Ambil sejumlah adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kue berwarna keemasan dan mengapung. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
5. Tiriskan dan Sajikan: Setelah matang dan berwarna keemasan, angkat kue Galendo dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
6. Nikmati Kue Galendo Khas Ciamis: Kue Galendo siap disajikan. Nikmati kelezatan kue ini dengan segelas teh hangat atau kopi. Selamat menikmati!

Kue Galendo khas Ciamis ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang menggoda. Anda dapat mencobanya sebagai camilan lezat atau hidangan penutup yang istimewa. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya yang otentik. Semoga berhasil! (*Resep Dapur)