Resep Membuat Kue Gandus Palembang

Resep Kue Gandus Palembang: Lezatnya Tradisi Kulinernya

Resep Membuat Kue Gandus Palembang

Kue Gandus Palembang adalah salah satu cemilan khas Sumatra Selatan yang terkenal dengan rasa manisnya yang lezat dan teksturnya yang renyah. Kue ini seringkali disajikan dalam berbagai acara khusus seperti pernikahan, Idul Fitri, atau acara keluarga lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuat kue Gandus Palembang di rumah, berikut adalah resepnya:

A.    Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 150 gram gula pasir
• 200 ml santan kelapa segar
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak sayur untuk menggoreng

B.    Cara Membuat:

1.    Membuat Adonan Kue Gandus:

• Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
• Panaskan santan kelapa bersama daun pandan dalam panci dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan biarkan agak dingin.
• Saring santan yang telah didinginkan ke dalam campuran tepung beras dan gula pasir. Aduk hingga adonan menjadi kental dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan.
• Diamkan adonan selama sekitar 30 menit hingga adonan mengendap dan terbentuk lapisan santan di atasnya.

2.    Menggoreng Kue Gandus:

• Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
• Ambil sendok makan adonan kue Gandus dan letakkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Anda dapat membentuknya menjadi bentuk bulat atau lonjong.
• Goreng kue Gandus hingga kuning keemasan dengan api sedang hingga matang, sekitar 3-5 menit.
• Angkat kue Gandus dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

3.    Penyajian:

• Kue Gandus Palembang siap disajikan! Nikmati sebagai cemilan atau hidangan penutup.

Kue Gandus Palembang yang Anda buat akan memiliki rasa yang manis dan harum berkat santan kelapa dan daun pandan. Rasanya yang renyah dan gurih akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba membuat kue Gandus Palembang di rumah dan berbagi kelezatannya dengan keluarga dan teman-teman Anda! (*Resep Dapur)