Resep Membuat Kue Lontong Paris Kacang

Cara Membuat Resep Kue Lontong Paris Kacang yang Lezat

Resep Membuat Kue Lontong Paris Kacang

Kue lontong Paris kacang adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki cita rasa yang unik dan cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana untuk Kue Lontong Paris Kacang yang lezat.

A.    Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 200 gram tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 400 ml santan kental
• 150 gram kacang tanah, sangrai dan cincang halus
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

B.    Cara Membuat Kue Lontong Paris Kacang:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung kanji, tepung terigu, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan Santan: Panaskan santan kental, daun pandan, dan daun jeruk dalam panci. Hangatkan hingga mendidih, lalu saring untuk menghilangkan daun pandan dan daun jeruk. Tuang santan yang telah disaring ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. Panggang Kacang Tanah: Sangrai kacang tanah dalam wajan kering hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah itu, cincang kacang tanah hingga halus.
4. Tambahkan Kacang Tanah: Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
5. Buat Lontong Paris: Ambil selembar daun pisang, potong menjadi dua bagian dan panaskan sebentar di atas api. Letakkan adonan kue lontong di tengah daun pisang dan bungkus rapat. Gunakan tali rafia atau benang untuk mengikat ujung-ujungnya agar tidak terbuka.
6. Kukus Lontong: Kukus lontong selama 45-60 menit hingga matang. Pastikan untuk mengukus dengan api sedang hingga lontong benar-benar matang.
7. Goreng Lontong: Setelah lontong matang, biarkan dingin sebentar, lalu potong menjadi potongan-potongan kecil. Goreng potongan-potongan lontong dalam minyak panas hingga kecokelatan.
8. Sajikan: Kue Lontong Paris Kacang siap disajikan. Anda bisa menyantapnya dengan saus atau sambal kesukaan Anda.

Selamat mencoba membuat Kue Lontong Paris Kacang yang lezat ini di rumah. Selamat menikmati! (*Resep Dapur)