Resep Membuat Martabak Mesir

Martabak Mesir: Lezatnya Kuliner Khas Timur Tengah yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

Resep Membuat Martabak Mesir

Martabak Mesir, salah satu kuliner khas Timur Tengah yang lezat, telah menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia. Makanan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dengan berbagai bahan tambahan yang menggugah selera. Untungnya, kamu tidak perlu pergi ke restoran khusus untuk menikmati Martabak Mesir, karena kamu dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Martabak Mesir yang lezat:

A.    Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Air hangat secukupnya
• Isian (pilihan): daging cincang, bawang putih cincang, sayuran cincang, keju, dan rempah-rempah sesuai selera

B.    Langkah-langkah:

1.    Persiapan Adonan

• Campur tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula dalam mangkuk besar. Aduk rata.
• Tambahkan minyak zaitun dan campurkan kembali.
• Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket. Pastikan adonan cukup lunak, tetapi tetap dapat dibentuk.

2.    Pengembangan Adonan

• Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama sekitar 1-2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat ukurannya.

3.    Pembentukan dan Penggorengan Martabak

• Bagi adonan menjadi bola-bola kecil sesuai dengan ukuran Martabak yang diinginkan.
• Giling bola-bola adonan menjadi lapisan tipis seperti kulit martabak.
• Isi lapisan adonan dengan bahan-bahan pilihan, seperti daging cincang, bawang putih, sayuran, dan keju.
• Lipat adonan menjadi setengah lingkaran, sehingga isian tertutup.
• Panaskan wajan datar dengan minyak secukupnya.
• Goreng Martabak Mesir hingga kedua sisi menjadi kecoklatan dan renyah.

4.    Penyajian

• Angkat Martabak Mesir yang sudah matang dan tiriskan minyak berlebih dengan tisu dapur.
• Sajikan dengan saus sambal, yogurt, atau saus tomat sesuai selera.

Martabak Mesir siap dinikmati! Resep ini dapat diubah sesuai dengan preferensi rasa pribadi, jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai isian. Selamat mencoba! (*Resep Dapur)