Resep Membuat Soto Bandung

Resep Soto Bandung: Kenikmatan Kuliner yang Autentik

Resep Membuat Soto Bandung

Soto Bandung adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang begitu lezat dan penuh dengan rasa. Soto ini berasal dari kota Bandung, Jawa Barat, dan telah menjadi favorit banyak orang di seluruh negeri. Dengan berbagai bahan utama seperti daging sapi, kentang, tomat, dan daun seledri, berikut adalah cara membuat resep Soto Bandung yang autentik.

A. Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (dipotong dadu)
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 2 batang seledri (iris halus)
• 2 tomat (potong-potong)
• 4 kentang (potong dadu)
• 200 gram tauge
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

B. Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe

C. Cara Memasak:

1. Panaskan minyak sayur di panci besar, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Aduk sebentar.
4. Tuangkan air, biarkan mendidih, dan kemudian kecilkan api. Biarkan daging matang dan empuk.
5. Tambahkan kentang, biarkan hingga kentang menjadi empuk.
6. Masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
8. Sajikan Soto Bandung panas dengan tauge sebagai pelengkap.

Nikmati Soto Bandung yang kaya akan cita rasa tradisional. Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan khas Jawa Barat ini! (*Resep Dapur)