Resep Membuat Kue Putu Mayang

Cara Membuat Resep Kue Putu Mayang: Tradisi yang Lezat dan Menggugah Selera

Cara Membuat Resep Kue Putu Mayang

Kue Putu Mayang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan keindahan. Kue ini dikenal dengan tekstur lembut dan bentuknya yang unik menyerupai mi. Disajikan dengan kuah santan manis, Putu Mayang sering menjadi pilihan favorit untuk hidangan penutup atau camilan. Berikut adalah cara membuat resep kue Putu Mayang yang dapat Anda coba di rumah.

A. Bahan-Bahan :

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapiok400 ml santan kental
• 100 ml air daun pandan (dari 10 lembar daun pandan yang diblender dan diperas)
• 100 gram gula pasir
• Pewarna makanan (hijau, merah, kuning sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pisang atau plastik untuk alas

B. ahan Kuah Santan :

• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 100 gram gula merah, serut
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

C. ara Membuat :

1. Membuat Adonan Putu Mayang:

• Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam satu wadah. Aduk rata.
• Rebus santan, air daun pandan, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, tuangkan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga warna tercampur rata.

2. Membentuk Putu Mayang:

• Ambil satu bagian adonan, lalu masukkan ke dalam cetakan Putu Mayang (bentuk menyerupai mi). Cetak adonan di atas daun pisang atau plastik yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
• Kukus adonan yang telah dicetak selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

3. Membuat Kuah Santan:

• Campurkan santan, daun pandan, gula merah, gula pasir, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan santan mendidih. Angkat dan saring.

4. Penyajian:

• Susun kue Putu Mayang di atas piring saji. Tuangkan kuah santan di atasnya sesuai selera. Kue Putu Mayang siap dinikmati.

Dengan resep ini, Anda dapat menikmati lezatnya kue Putu Mayang di rumah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba! (*Resep Dapur)