Resep Membuat Sup Kimlo

Cara Membuat Resep Sup Kimlo

Cara Membuat Resep Sup Kimlo

Sup Kimlo adalah hidangan sup khas Tionghoa yang populer di Indonesia. Sup ini terkenal dengan rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi. Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah membuat Sup Kimlo yang bisa Anda coba di rumah.

A. Bahan-bahan:

• 200 gram daging ayam, potong dadu
• 100 gram udang, kupas dan buang kepala
• 100 gram jamur kuping, rendam dan iris tipis
• 50 gram wortel, potong serong
• 50 gram buncis, potong serong
• 50 gram kapri, buang ujung dan seratnya
• 100 gram soun, rendam air hingga lunak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter kaldu ayam
• 2 sdm minyak sayur
• Garam dan merica secukupnya
• 2 batang seledri, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, iris tipis

B. Cara Memasak:

1. Menyiapkan Bahan: Cuci bersih semua bahan yang akan digunakan. Potong dadu daging ayam dan kupas udang. Iris tipis jamur kuping yang sudah direndam, serta potong serong wortel, buncis, dan kapri. Rendam soun dalam air hingga lunak.
2. Menumis Bawang: Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Memasak Ayam dan Udang: Masukkan potongan dadu daging ayam ke dalam panci. Masak hingga daging ayam berubah warna. Tambahkan udang, aduk rata hingga udang mulai berubah warna.
4. Menambahkan Sayuran: Masukkan wortel, buncis, kapri, dan jamur kuping ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran mulai layu.
5. Merebus dengan Kaldu: Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Didihkan dan biarkan semua bahan matang dengan baik. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
6. Menambahkan Soun dan Daun Bawang: Setelah semua bahan matang, masukkan soun yang sudah direndam dan lunak. Tambahkan juga seledri dan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Penyajian: Matikan api dan tuangkan sup ke dalam mangkuk saji. Sup Kimlo siap dinikmati dalam keadaan hangat.

C. Tips:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan bakso ikan atau bakso sapi ke dalam sup.
• Gunakan kaldu ayam buatan sendiri untuk hasil yang lebih lezat dan sehat.

Selamat mencoba resep Sup Kimlo ini di rumah! Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga. (*Resep Dapur)