Resep Membuat Semur Malbi

Panduan Mudah Membuat Semur Malbi Khas Palembang

Panduan Mudah Membuat Semur Malbi Khas Palembang

Semur Malbi adalah hidangan khas Palembang yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih. Berikut ini adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

A. Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong tipis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm kayu manis
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula merah, serut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 500 ml air
• Minyak untuk menumis

B. Cara Membuat:

1. Persiapan Bumbu:

• Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe.

2. Menumis Bumbu:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
• Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis, tumis hingga bumbu matang.

3. Memasak Daging:

• Tambahkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.
• Masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan lada bubuk, aduk rata.

4. Proses Merebus:

• Tuangkan air ke dalam wajan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
• Sesekali aduk dan pastikan air tidak terlalu menyusut, tambahkan air jika diperlukan.

5. Penyajian:

• Setelah daging empuk dan kuah mengental, angkat dan sajikan semur malbi dengan nasi hangat atau lontong.

Nikmati semur malbi khas Palembang ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba! (*Resep Dapur)